こんにちわ。mocca(@mocca_2017)です(✿╹◡╹)
今日は無印の手づくりカレーキット、キーマ、２０９．５ｇ（２～３人前）を購入して作ってみました。少し辛めですが簡単に自宅で本格カレーが手作り出来たのでとってもオススメです(๑>◡<๑)
量も多くって２人前よりも少し多めなのでお代わりも出来ちゃいますよ。
無印良品の手つくりカレーキット「キーマ」の作り方
カレーキット「キーマ」の材料は？
無印良品の手つくりカレーキットは商品のみではなく少しだけ具材が必要になりますよ。
カレーキット「キーマ」にはクンミシード、野菜ベース、パウダースパイスが入っています。
キーマの場合にはひき肉が必要になりますが、オススメは鶏のひき肉ですが、豚のひき肉でも良いと思います。さっぱりした味わいがお好みの方は鳥のひき肉が良いですね(✿╹◡╹)b
今回は鳥のひき肉が冷凍してあったので、そちらを利用して料理したいと思います。
お鍋にクンミシードを入れて中火で炒めていきます
お鍋にクンミシードを入れて中火で炒めていきます。ポイントは香りが出るまでで炒めすぎて焦げない様に注意して下さいね。
炒めた後ですが少し色が濃くついてしまったので、もう少し短くても良かったかな？と思っています。次回は注意しなきゃ(｡>﹏<)
炒め終わったら余熱を冷まします。
ポイント
付近を水で濡らしてその上にお鍋を置けば簡単に余熱取りが出来ます。置きっ放しにしてしまうと、熱が下に伝わってしまうので様子を見ながらにしてね。
野菜ベースを入れて中火で沸騰させます
野菜ベース（キーマ）をクンミシードを炒めて余熱を取ったお鍋に入れて中火で沸騰させます。
野菜ベースが沸騰したらカレースパイスを入れます
美味しさの秘密はこのカレースパイスかなぁって思っています。
素人では色々なスパイスと調合するのが難しいので、キットについているスパイスで美味しく作れてしまうのは嬉しいですね(๑>◡<๑)
続いてひき肉を入れて煮込んでいきます
ちょっとピンボケした画像になっちゃいました…。料理しながら写メ撮るのって意外と難しい(｡>﹏<)
moccaは鶏のひき肉の方があっさりして良いと思っていますが、濃い味わいが好きな方は豚ひき肉が良いと思います。
ひき肉に火が通るまでしっかりとかき混ぜましょう。
火が通ったらお水１５０ccを入れて１５分煮込みひき肉へ味を染み込ませていきます。
ポイント
途中で蓋を開けて適度にかき混ぜていきます。水分が抜けてくるとひき肉が焦げてしまう可能性がありますので、5分を切ったくらいからは注意して煮込んで下さいね。
これくらい水分が飛べば出来上がりです。この頃にはお部屋がカレーの香りで一杯になっている筈です(๑>◡<๑)
実際に食べてみた感想
今回は自家製のピクルスを添えて食べてみました。
まず、比較的短時間で作れることもポイントが高いですし、３０分程度でこの味が出せることにビックリしました。少し辛めですが辛いのが苦手な方でも食べれると思います。
また、カレー店の味と比較しても見劣りしない味わいですので、興味がある方は是非、食べてみて下さいね(✿╹◡╹)
辛いの苦手な方にはバターチキンカレーの手つくりキットがオススメです。
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今回紹介した手作りカレーキット「キーマ」を購入
手づくりカレーキット ほうれん草のカレー ２０１ｇ（２～３人前）｜無印良品
既に調理済のレトストカレー「キーマ」を購入
こちらは手つくりキットと比べると少し塩味が強く辛さが控えめです(๑>◡<๑)